Otago Daily Times: глютен вызывает воспаление мозга у мышей
Ученые пытаются выяснить, как глютен влияет на организм человека.RuNews24.ru
В рацион мышей из второй группы входило аналогичное количество глютена и меньшее - жиров.Газета.Ru
По окончании периода диетического вмешательства ученые обнаружили, что мыши, которых кормили диетой с высоким содержанием жиров и глютена, набрали больше жира по сравнению с грызунами на жировой диете без злакового белка.Газета.Ru
В настоящее время нейробиологи пытаются установить, возможен ли запуск аналогичной воспалительной реакции у людей, чувствительных к белку злаковых.Юность Сибири