Какую рыбу есть полезнее: дикую или выращенную в рыбхозах?
Как сообщает издание korabel.ru, английским ученым удалось выяснить одну интересную вещь.ИА SM-News
Оказывается, дикая рыба, которую перерабатывают для корма аквакультуры, более полезна для человека чем та, которая на этом корме выращивается.ИА SM-News
Ученые рассчитали баланс питательных веществ в съедобных частях цельной дикой рыбы, включая атлантическую сельдь, скумбрию, кильку и путассу.Корабел.ру
Исследователи обнаружили снижение содержания шести из девяти питательных веществ в филе аквакультурного лосося – кальция, йода, железа, омега-3, витамина B12 и витамина А, но при этом повышенный уровень селена и цинка.Корабел.ру