Этими и другими секретами в преддверии праздников поделились с URA.RU шеф-повара Максим Погадаев, Николай Клименский и Михаил Аракелов.URA.Ru
В обычном холодильнике продукт может храниться при температуре от +2 до +6 не более месяца.URA.Ru
«Открытой не больше трех дней, а дальше икра начнет горчить. При длительном хранении икру можно заморозить и размораживать ночь в холодильнике перед подачей», — советует Максим Погадаев, шеф-повар ресторана OVO izakaya.URA.Ru
В преддверии Нового года рестораны Екатеринбурга запустили завершающий фестиваль года «Вся жизнь — икра!».URA.Ru