Ученые объяснили, почему отказ от завтрака может ускорить процесс старения
Известно, что гликация — еще одна из причин старения, равно как и процесс окисления.ИноСМИ
В последние годы наряду с окислением, гликация, которая, как предполагается, «сжигает» организм, стало широко обсуждаться в качестве фактора, способствующего старению.ИноСМИ
Недавние исследования показали, что гликирование участвует не только в старении кожи, но и кровеносных сосудов, костей, тканей суставов, а также вызывает диабетические осложнения и деменцию.ИноСМИ
«Наши исследования подтвердили, что гюдон подавляет повышение уровня сахара в крови больше, чем просто рис (белый рис). Мы полагаем, что протеины и жиры, содержащиеся в гюдоне, сдержали повышение уровня сахара в крови», — отмечает Яги.ИноСМИ