BMJ Nutrition Prevention& Health: употребление сыра предотвращает истончение костей
Небольшая ежедневная порция сыра «Ярлсберг» может предотвратить остеопороз, улучшая здоровье костей без повышения уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), которые связаны с «плохим» холестерином.Lenta.ru
Группа норвежских ученых провела эксперимент, который показал, что в предотвращении истончения костей способен помочь сыр ярлсберг.Телеканал 360°
В исследовании приняли участие 66 здоровых женщин (средний возраст 33 года), которые были случайным образом распределены на группы.Lenta.ru
Оба сорта имеют одинаковое содержание жира и белка, но «Ярлсберг» богат витамином К2, также известным как менахинон (МК).Lenta.ru