Нужно отметить, что в процессе созревания и сквашивания в сметане образуются вещества, которые намного лучше усваиваются организмом человека по сравнению с молочными продуктами.Гатчинская правда
• Возможно использование продукта в специальных протоколах питания для истощенных больных.Гатчинская правда
• Жирную сметану можно употреблять на высокожировых низкоуглеводных протоколах питания.Гатчинская правда
— АО «Племенной завод “Красноозерное” обособленное подразделение Приозерский молочный завод» (т. м. «Зеленый берег») — 1.Гатчинская правда