Несмотря на то, что сыроварня молодая и работает второй год, ассортимент обширный: качотта, моцарелла, страчателла, скаморца, адыгейский, иборес, чечил, пармезан, конестрато, халлуми с разными добавками.Тюменская линия
Для вкусового разнообразия используют орехи, пажитник, прованские травы, паприку, чеснок, укроп, мяту.Тюменская линия
«Наибольший спрос вызывают качотта с пажитником, иборес с козьего молока, пармезан и миксы из нескольких видов сыров», - отметила Диана Сарычева.Тюменская линия
Для производства твердых сыров есть камера созревания, которая рассчитана на 2,5 тонны.Тюменская линия