Новое исследование, проведенное в лаборатории – с планируемыми последующими тестами дыхания человека – показало, что простой йогурт из цельного молока предотвратил попадание в воздух почти всех летучих соединений, ответственных за резкий запах чеснока.Юность Сибири
Для каждого эксперимента исследователи помещали равное количество сырого чеснока в стеклянные бутылки и подтверждали, что скопление вредных летучих веществ на основе серы выделялось в концентрациях, которые могли быть обнаружены человеческим носом.Юность Сибири
При раздельном введении жирные, водные и белковые компоненты йогурта также оказывали дезодорирующее действие на сырой чеснок, но жир и белок действовали лучше, чем вода.Юность Сибири
В случае с жиром большее количество сливочного жира было более эффективным при дезодорации.Юность Сибири