Проблему решить так и не удалось, говорит шеф-повар ресторана «Бали» в Санкт-Петербурге Александр Данилов.Коммерсантъ FM
За первый квартал 2024-го в России открылось всего 6 тыс. новых заведений общепита, на 40% меньше, чем в 2023-м.Коммерсантъ FM
На фоне падения посещаемости и выручки несетевых ресторанов растет количество фуд-холлов.Коммерсантъ FM
В июне средний чек посетителя заведения общепита в стране увеличился год к году на 7%. В случае с ресторанами — до 2,5 тыс. руб., в фастфуде — почти до 500 руб., следует из данных «Платформы ОФД».Коммерсантъ FM