Ученые предложили метод избавления от неприятного запаха гари и дыма, который может возникнуть в вине из-за лесных пожаров.РБК
Как сказано в статье, на данный момент существуют техники устранения из вина содержащихся в дыме летучих соединений, однако в ходе этого вино теряет и другие полезные вещества, отвечающие за цвет и органолептику напитка.РБК
Затем вина подвергались химическому анализу и отправлялись на экспертную дегустацию.РБК
Результаты тестов показали, что соединения помогали улучшить качество испорченного дымом вина.РБК