Белгородские учёные разработали новую промышленную технологию получения белка и полисахаридов
Белок экстрагируют с использованием кислого раствора в щелочной среде и обрабатывают ультразвуком.ТАСС Наука
Из экстракта при помощи кислот белок осаждают, отделяют центрифугированием, промывают и сушат.ТАСС Наука
Получаемый белок имеет аминокислотный состав, приближенный к природному.ТАСС Наука
Технология пригодится в пищевой промышленности, при производстве кормов для животных, в создании лекарств, косметики и даже в строительстве.Мир Белогорья