Напоминающие слезы потеки на стенках бокала привлекают внимание серьезной науки как минимум 170 лет.РБК
Суть эффекта состоит в переносе массы вещества вдоль границы двух сред.РБК
Средами в случае винных слезок являются вода и спирт, которые плохо смешиваются между собой и имеют разные коэффициенты поверхностного натяжения.РБК
Учёные из Технологического института Нью-Джерси обнаружили, что температурные изменения играют ключевую роль в образовании винных слезок.Хибины.ru