Учёные из немецкого Центра совместных исследований Кильского университета изучили остатки пригоревшей пищи на керамических сосудах возрастом 5000 лет.Э Вести
Для определения химического состава «шкварок» исследователи использовали электронный микроскоп.Э Вести
Отчёт, опубликованный в научном журнале PLOS ONE, показывает, что сосуды, в которых, как ранее считалось, содержались молочные продукты, в действительности использовались для приготовления каш.Э Вести
«Пригарки содержали клетчатку зёрен эммера и ячменя, а также семена белой гусиной лапки, дикорастущего растения, которое произрастает как сорняк и даёт много крахмалистых семян», — объясняет автор работы, археолог Вибке Кирлейс из Кильского университета.Э Вести