Усвояемость белка Мясо опережает рыбу по содержанию белка: в мясе 25–30 г на 100 г, в рыбе — 15–25 г. Однако из рыбы белок усваивается на 93–98%, в то время как из мяса — на 87–89%.Кубань 24
Дело в малом содержании соединительных тканей, а также во времени приготовления — рыба готовится быстрее, поэтому белок разрушиться не успевает.Кубань 24
Если постоянно есть мясо при занятиях спортом, в мышцах начнет образовываться молочная кислота, которая приведет к неприятным ощущениям.Кубань 24
В целом рыба положительно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы, состояние ЦНС, ногтей, волос и кожи.Кубань 24