Китай запустил производство молочных продуктов на основе микробного белка
Теперь сливки, творог и мороженое в Китае делают на основе растительного белка не из сои, а из дрожжей, пишет Sfera.fm.Involta Technologies
Микробный ингредиент, который выступает в качестве источника белка, был назван Kluvy Protein.Ветеринария и жизнь
По прогнозам некоммерческой организации Food Innovation Australia, потребление белка в Китае вырастет с 57 млн тонн в 2018 году до 70 млн тонн к 2025 году, что составит 35% от стоимости мирового рынка белка.Ветеринария и жизнь
По стоимости дрожжевой продукт и обычное молоко почти не отличаются.Sfera.fm