Сильное впечатление на Баранникова произвел рецепт бульона из беломорской сушеной белой трески.Lenta.ru
Что касается перспектив северной кухни на общероссийском рынке, то тут Баранников отмечает блюда из оленины и местных пород рыбы.Lenta.ru
Вкус у блюда, по словам шефа, получился кисло-сладким, хорошо сочетающимся с мягкими оттенками сливочного бульона на водорослях.Lenta.ru
Стоимость участия в гастрономическом ужине составляет 5000 рублей на одну персону.Бизнес-класс Архангельск