Несколько часов ритмичных толчков из стороны в сторону, и в маслобойке, которая в Армении называется «хноци», появятся два полезных продукта – масло и тан.МИР 24
«В Армении всегда была традиция угощать пришедших в дом гостей холодным таном. Тан не только хорошо освежает в жару, но и нормализует давление», – отмечает директор гостевого дома Гоар Авагян.МИР 24
На заводе полезный продукт производят на продажу в промышленных объемах.МИР 24
«Сквашивание длится от 12 до 16 часов. После чего начинается розлив. В день производим около двух тонн тана», – говорит начальник цеха по производству кисломолочной продукции Артур Торосян.МИР 24