Финская группа Solar Foods на своем недавно открытом предприятии недалеко от Хельсинки внедряет новую технологию выращивания белка из клеток с использованием воздуха и электричества.ЭКОСФЕРА
Питая микроорганизмы углекислым газом, водородом и некоторыми минералами, а также используя электричество из возобновляемых источников, компании удалось создать богатый белком порошок, который можно использовать в качестве заменителя молока и яиц.ИА Красная Весна
Микроб размножается внутри ферментера-резервуара емкостью 20 000 литров и производит столько же белка в день, сколько 300 дойных коров или 50 000 кур-несушек.ИА Красная Весна
На данный момент основной целью небольшого финского завода Solar Foods, где работают около 40 человек, является доказательство жизнеспособности технологии для привлечения инвестиций и получения одобрения европейских регулирующих органов.ЭКОСФЕРА