Лопух очень часто используют в медицине как лекарственное сырье – в ход идут листья, корни, колючки, в которых содержатся семена.Аргументы и Факты - Алтай
Каждый год с полей в Алтайском собирают не менее 500 тонн корней лопуха, при этом часть переработанной продукции отправляется на гастрономический фестиваль.Аргументы и Факты - Алтай
Как отмечает шеф-повар Константин Михеев, повара играют со вкусами с использованием исключительно местной продукции: трав, сыров, мяса.Аргументы и Факты - Алтай
Однако у щей из лопуха, и особенно у лопухового плова уже появилось немало поклонников.Вести Алтай