В Роскачестве рассказали, как отличить спелую клубнику с грядки от дозревавшей после сбора. Специалисты советуют обращать внимание на запах и внешний вид ягоды. Об этом пишет РИАМО.
Главный признак спелости — выраженный аромат. Насыщенный запах говорит о том, что клубника созрела на грядке и недолго добиралась до прилавка. Отсутствие аромата должно насторожить. Ещё один ориентир — зелёный и свежий чашелистик («хвостик»). Если он пожухлый, ягода могла потерять сочность и вкус.
Качественная клубника должна быть сухой, упругой и гладкой, без повреждений, тёмных пятен и подтёков. Специалисты также советуют осматривать всю партию: одинаковые размер и форма ягод говорят о едином сорте и аккуратной перевозке. В слишком больших ящиках клубника быстрее мнётся и теряет товарный вид. Раннюю ягоду в Россию часто привозят из Турции, Египта и Сербии.
Автор: Анна Глазырина