«Отмечается снижение удельного веса проб в части занижения объемов порций готовых блюд, а также удельного веса несоответствующих санитарному законодательству проб готовых блюд по содержанию витаминов и калорийности», – сообщается в релизе.VN.RU
Пробы изучались на соответствие температуры подачи, на калорийность, а также на содержание витаминов.VN.RU
Также в лабораториях оценивались санитарно-химические показатели блюд, которые подают в школьных столовых, и их микробиологические показатели, уточняют представители ведомства.VN.RU
Охват горячим питанием в регионе составляет не менее 99,9%. Напомним, что то и дело в школах Новосибирской области разгораются скандалы, связанные с организацией питания.VN.RU