Австрийский стартап в сфере пищевых технологий Revo Foods объявил об открытии в Вене, как утверждается, крупнейшего в мире завода по 3D-печати продуктов питания.AgroXXI
В отличие от многих промышленных методов производства, которые включают высокие температуры и давление, технология Revo Foods использует более мягкие условия.AgroXXI
Технология также обеспечивает повышенную гибкость для итераций продукта, поскольку сложные процессы могут быть автоматизированы.AgroXXI
Напечатанный лосось, по заявлению компании, богат белком, омега-3 и клетчаткой, а также витаминами B6, B9 и B12.AgroXXI