Синтетические куриные яйца, которые производятся методом химического синтеза, являются суррогатом и не полезны для человека, а продажа их под видом настоящих – мошенничество, в отличие от диетических аналогов, которые можно приобрести в специализированных магазинах. Об этом в эфире радио "Спутник в Крыму" заявил доцент Института биохимических технологий, экологии и фармации КФУ им. Вернадского Константин Работягов. По словам Работягова, продукты питания, как и другие товары, подделывают. Но не всегда это плохо: следует разделять подделки, разные по своей цели – "суррогат" и "аналог". "Если речь идет о создании полного аналога, то в этом ничего крамольного нет. "При некоторых заболеваниях люди перестают правильно усваивать яйца, и из желтка в организм попадают компоненты, которые человеку не нужны. В этом случае настоящие яйца заменяются лайт-версией, легкой, в которой все компоненты искусственные. Совсем другое дело, если речь идет о продукции, которая предлагается потребителю не как диетическая, а просто как "искусственные куриные яйца" – в обычных магазинах, для всех. А еще, если вас пытаются убедить, что это продукт натуральный, то это уже даже и мошенничество", – предупредил эксперт. Он подчеркнул, что как бы ни старались специалисты химической отрасли, "произвести искусственным путем полный запас питательных веществ, которые курица готовит для своего будущего цыпленка, откладывая яйцо, никакими комбинациями не получится". Поэтому, если противопоказаний нет, то лучше реже есть натуральные куриные яйца, чем часто – сомнительный фальсификат. "Искусственные яйца немножко отличаются – они более круглые. Классическая куриная скорлупа на ощупь довольно тонкая, но в то же время прочная, а если прижать – хрупкая. Покупать куриные яйца, как и другие продукты питания, эксперт рекомендует у проверенного надежного продавца, избегая торговцев "из-под полы". Ранее сообщалось, что с целью нивелировать дефицит и снизить конечную стоимость куриных яиц для российского потребителя, правительство РФ заключило контракты на беспошлинный ввоз крупных партий этого продукта из-за рубежа. Напомним, резкий рост цен на куриные яйца произошел в конце 2023 года. Рост цен на яйца спровоцировали монополии – экспертРИА Новости Крым