Идеальное сочетание: как подобрать вино к стейку

Опытные сомелье советуют сначала определиться с видом мяса, а уже после подбирать вино с учетом страны происхождения, года урожая, крепости и сладости напитка.Почему именно красное вино отлично сочетается с мясом?Marie Claire