Американский сыровар Джей Клоуз открыл собственное производство в деревне Мошницы городского округа Солнечногорске, куда водит бесплатные экскурсии.Regions.ru
Клоуз обосновался в Мошницах еще 17 лет назад, где открыл собственную сыроварню.Regions.ru
Есть привычные моцарелла, гауда, чеддер, грюйер и авторские шмабала (с семенами пажитника), «Горчичный микс», мраморный с темным пивом, а также сыр со вкусом плова.Regions.ru
Рецепт последнего американец придумал не сам, а доработал уже существующий, взяв за основу голландский сорт.Regions.ru