В пресс-службе ведомства сообщили, что Россельхознадзор вынес предупреждение на поставки творога АО «Милком» производственная площадка «Глазов-молоко» ГК Агропромышленный холдинг «КОМОС ГРУПП» (Республика Удмуртия) в третьи страны.Ветеринария и жизнь
«Решение принято на основании анализа требований зарубежных государств и в связи с первичным выявлением несоответствий: в твороге, выработанном предприятием, обнаружена микробная трансглютаминаза», — прокомментировали в ведомстве.Milknews.ru
В производстве рыбных продуктов фермент позволяет быстро соединять кусочки сырой, соленой и копченой рыбы, сохраняя вкус и текстуру.Milknews.ru
По оценкам ученых Всероссийского государственного центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ»), потребление продукции с этой добавкой может привести к развитию аутоиммунных заболеваний.Ветеринария и жизнь