Согласно исследованиям организаций Low Food и Flevo Campus, пшеница, которая обычно классифицируется как корм для животных, вполне может использоваться в различных целях для потребления человеком.AgroXXI
Low Food Labs – организация, где в кулинарных экспериментах принимают участие повара, ремесленники, ученые и студенты.AgroXXI
Пригодность фуражной пшеницы в пищу человеку тестировалось в проекте «Зерна 2.0».AgroXXI
Сотрудники пищевых компаний Tortilleria Taiyari, Boonzaak и Mothers Kitchen Almere под руководством исследователя Эльзелинды ван Долевеерд рассматривали различные области применения фуражной пшеницы для человеческого питания.AgroXXI