Участники были набраны из Пекина, Шанхая, Гуанчжоу и Чэнду.Газета.Ru
В модифицированной версии китайской кухни потребление натрия снизили с 6000 мг до 3000 мг в день, уменьшили потребление жиров и удвоили количество пищевых волокон.Газета.Ru
Участников разделили на две равные группы: первая в течение 28 дней питалась как обычно, во второй использовалась модифицированная кухня.Газета.Ru
Исследователи предполагают, что здоровая версия китайской диеты может снизить распространенность сердечно-сосудистых болезней на 20%, сердечной недостаточности - на 28% и смерти от всех причин - на 13%.Газета.Ru