Петербуржцы стали реже ходить кафе и рестораны.78.ru
Как пишет «Деловой Петербург» со ссылкой на INFOLine, в IV квартале 2025 года оборот общепита вырос на 9,6% в сопоставимых ценах против 12% годом ранее.78.ru
На отрасль давит инфляция, которая по некоторым товарным категориям достигает 30%, а повышение НДС и рост расходов на фонд оплаты труда снижают маржинальность заведений.DP.RU
Основатель и руководитель компании Gastro Norma Данил Герасимиди уточняет, что на одно заведение сейчас в среднем приходится меньше гостей, но общее число объектов прибавляется.DP.RU
Источники: