На рынке молока ситуация остается непростой: слабый спрос, снижение мировых цен на молочные продукты, а также значительные запасы биржевых товаров и сыров на складах производителей.Российская газета
В Союзе мороженщиков полагают, что сейчас первоочередным для отрасли является решение вопросов импортозамещения запчастей, оборудования, ингредиентов.Российская газета
Инженерные специалисты фабрик мороженого - механики, технологи активно запрашивают и уже находят варианты замены импортных составляющих на аналоги российского производства.Российская газета
Эксперты полагают, что в целом молочная отрасль находится в своей переломной точке - на стадии перехода от импортозамещения к экспортно ориентированной модели.Российская газета