В Свердловской области в 2023 году было проверено 12,9 тонн рыбной продукции на соответствие требованиям качества и безопасности.Ведомости Урал
Среди нарушений, выявленных специалистами ведомства: несоответствие нормативным документам и техническим регламентам, нарушение правил маркировки, фальсификация (увеличение массы за счет ледяной глазури).Ведомости Урал
Рыба и морепродукты являются ценным источником белка, жира, витаминов и микроэлементов.Ведомости Урал
Специалисты по гигиене питания напоминают, что недостаточно обработанная или просоленная рыба может быть опасна для здоровья.Ведомости Урал