Исключение из рациона продуктов животного происхождения может привести к дефициту важных микронутриентов и вызвать проблемами со здоровьем.A42.RU
При недостатке В12 человек может ощущать сонливость, апатию, снижение физической активности и работоспособности.A42.RU
Кроме того, медик рекомендовала вегетарианцам делать рацион разнообразным: велючать в него цельнозерновые продукты (крупы, зерновые макароны, зерновой хлеб), бобовые, орехи, семечки, растительные масла.A42.RU
Хотя бы несколько раз в неделю должны быть обязательно красные, оранжевые, жёлтые, а также тёмно-зелёные овощи и листовая зелень, например, руккола, шпинат, брокколи, — сказала эксперт.A42.RU