Картофель присутствует, но в необычной подаче к летнему блюду.Карталинская новь
На 5 порций берем хороший пучок укропа, пучок зелёного лука, 5 штук редиса, 4 небольших огурца, 5 яиц, 750 мл кефира 3,2%, сметаны 200 г 20%, газированная вода, сок половины лимона, соль по вкусу, картофель для жарки.Карталинская новь
Мелко нарезанную зелень высыпать в кастрюлю, где будет окрошка, посолить и подавить стаканом минуту, чтобы зелень раскрыла свой сок и аромат.Карталинская новь
Холодную окрошку подаём с горячей жареной картошкой в отдельной тарелке.Карталинская новь