На прилавках магазинов можно увидеть разнообразное мясо кур для жарки (бройлер), для варки (суповая, голенастая курица), окорочка, крылышки, грудки.Общественная служба новостей
В чем причина, и чем отличается мясо бройлера от обычной курицы, разобралась Общественная служба новостей.Общественная служба новостей
В результате вывели бройлеров с короткими мясистыми ногами, развитой грудью, с телом, в отличие от обычной курицы, прямоугольной формы.Общественная служба новостей
Отличия 1. Мясо бройлера обладает высоким уровнем пуринов – органических азотистых веществ, в результате метаболизма которых образуется мочевая кислота, что провоцирует подагру суставов и мочекислых камней в печени.Общественная служба новостей