Ученые Южно-Уральского государственного университета придумали, как превратить низкосортную пшеницу в качественное сырье для хлебобулочных изделий.Российская газета
- Сегодня 40-45 процентов всей пшеницы, производимой в России, относится по качеству к четвертому классу, - пояснила автор идеи, профессор кафедры "Пищевые и биотехнологии" ЮУрГУ Наталья Науменко.Российская газета
Флавоноиды и полифенолы улучшают обменные процессы в организме, оказывают антиоксидантное действие, снижают ломкость и проницаемость капилляров.Российская газета
Научный коллектив уже получил евразийский патент.Первый областной