За 12 месяцев количество ресторанов в городе сократилось на три процента, кафе стало меньше на четыре процента.Аргументы недели
Почему все закрываются Основатель компании Gastro Norma Данил Герасимиди объясняет: потребители стали экономнее, затраты выросли по всем статьям, а форматы, которым больше 10-15 лет, вынуждены обновляться или сокращаться.Gazeta.SPb
Поставщики подняли минимальный порог заказа на 25-50 процентов, что особенно ударило по малым заведениям.Gazeta.SPb
Посещаемость кафе и ресторанов в Петербурге снизилась.Аргументы недели
Источники: