Челябинские учёные придумали, как обрабатывать антиоксиданты, используемые в пищевой промышленности, чтобы повысить их пользу Учёные из Высшей медико-биологической школы Южно-Уральского государственного университета разработали инновационную двойную эмульсию, которая увеличивает усвояемость полезных веществ в пище в два раза.Ferra