Горбушу стали в основном есть только с XIX века, когда появились способы консервации.Ferra
Это связано с тем, что мясо этой рыбы быстро портится и имеет рыхлую структуру.Ferra
Основная причина, по которой горбуша не пользуется популярностью на побережье Камчатки и Норвегии, — это наличие доступа у жителей к более качественным видам рыбы.Ferra
Также людям часто не нравится вкус горбуши.Ferra