Ученые обнаружили, что масло семян красного клевера содержит высокие концентрации ненасыщенных жирных кислот, фенольных соединений и токоферолов, что открывает двери для потенциальных пищевых и фармацевтических применений, пишет издание TransSpread.AgroXXI
Красный клевер — цветок из семейства бобовых.МедЗдравИнфо
Издание TransSpread пишет, что также масло красного клевера возможно будет использовать в фармацевтических целях.МедЗдравИнфо
Белки были обнаружены в количестве 6,9 г/100 г сухого вещества, в то время как сахара, в первую очередь сахароза и фруктоза, составили 77% и 14% от общего количества сахаров соответственно.AgroXXI