Существующую платформу по производству аналогов молочных белков методом брожения (ферментации), Formo намерена приспособить для для производства суррогатов яиц.ИА Красная Весна
В Сингапуре мужчины проявили больший интерес к суррогатам яиц, чем женщины, в других странах половой разницы не проявилось.ИА Красная Весна
Хотя большинство потребителей положительно отнеслись к ферментированным суррогатам яиц, интерес оказался немного ниже, чем к суррогатам молока.ИА Красная Весна
Предыдущее исследование Formo показало, что 79% потребителей готовы попробовать сыр, приготовленный методом точной ферментации.ИА Красная Весна