Что такое трансжиры и почему их запретили почти все страны
В Российской Федерации применение трансжиров при производстве пищевой продукции ограничено, а при производстве детского питания запрещено использование искусственно созданных трансжиров.ТИА
Самым известным трансизомером жирных кислот природного происхождения является конъюгированная линолевая кислота (CLA), которая содержится в молочном жире и считается полезной.ТИА
Потребление трансжиров вместо других жиров или углеводов приводит к значительному повышению уровня липопротеинов низкой плотности ("плохой" холестерин) без увеличения количества липопротеинов высокой плотности ("хороший" холестерин).ТИА
В питании лучше всего отдавать предпочтение рациону, в котором преобладают фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, полезные жиры и постный белок.Московский Комсомолец Великий Новгород