Суповых видов существует более 250, много интерпретаций готовых блюд, — рассказывает доцент кафедры технологии продуктов питания, кандидат технических наук Марина Вайтанис.Газета "Вечерний Барнаул"
К примеру, в послеоперационном периоде для многих пациентов показаны, прежде всего, лёгкие пюрированные овощные супы, а уже позже добавляются мясные.Газета "Вечерний Барнаул"
Мясной кусочек должен быть небольшим — порядка 200 граммов.Газета "Вечерний Барнаул"
По современной технологии овощи загружаются сразу в кипящую воду.Газета "Вечерний Барнаул"