С января по март 2026 года жители Ставропольского края стали чаще выбирать фастфуд, но реже заходить в рестораны и бары.
Фастфуд побеждает
Ставропольцы неохотнее шли в рестораны и бары в январе–марте 2026 года. Посещаемость ресторанов и баров снизилась, а средний чек в этих заведениях вырос. Количество заказов в ресторанах и барах сократилось на 5%, тогда как в точках фастфуда прибавило 3%. Такие данные аналитического центра «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД» приводит «Ъ-Кавказ». Общий объем покупок в кафе, ресторанах и фастфуде уменьшился на 4%.
Экономить на фотографах и торте? Свадьбы на Ставрополье подорожали в два раза
Голосуют кошельком
Цены по‑прежнему остаются ключевым фактором при выборе места для перекуса. Несмотря на сокращение потока посетителей и замедление темпов удорожания блюд, средние траты во всех точках общепита подскочили на 7% и достигли 1710 рублей. В заведениях высокого ценового сегмента средняя сумма заказа увеличилась на 10% — до 4031 рубля. В быстром питании этот показатель вырос на 7%, составив 541 рубль.
Однако, не всегда можно обойтись фастфудом. Банкет в ресторане или кафе может входить в празднование окончания школы и сдачи экзаменов. Например, стоимость места за столиком при заказе кухни может обойтись ставропольскому выпускнику 2026 года от 1200 рублей.
Ранее стало известно, за что готовы переплатить ставропольцы при выборе тура.