Сладкая жизнь для диабетиков. В омском вузе разрабатывают инновационный подсластитель
Специалисты Омского государственного технического университета (ОмГТУ), партнера сети TV BRICS, занимаются созданием сладких белков, которые планируется использовать в производстве кондитерских изделий.TV BRICS
Руководит проектом профессор кафедры "Биология, технология общественного питания и товароведение" Елена Молибога.Омск здесь
Произведенные микробиологическим путем сладкие белки планируется внедрить в технологию производства кондитерских изделий.Интерфакс
"Инновационный вид подсластителя, разрабатываемый политехниками, обладает нулевым гликемическим индексом и в то же время слаще сахарного песка в 2500 раз", - говорится в сообщении.Интерфакс