Автор-методист и руководитель проекта "Гастрономическая карта России" Екатерина Шаповалова, повара и гастроэнтузиасты – участники проекта рассказали об успехах и трудностях внедрения арктической кухни.Хибины.ru
Губернатор Андрей Чибис поручил в ближайшее время рассмотреть возможности создания материально-технической базы для запуска "Школы арктической кухни" с привлечением местных ребят.Хибины.ru
Также глава региона затронул вопрос внедрения региональных продуктов и арктической кухни в систему школьного питания, упомянув, что уже в тестовом режиме оленина введена в рацион некоторых школ.Хибины.ru
Планируется, что в новом сезоне проект расширится и предоставит активистам не только возможность оценивать питание в школьных столовых, но и обучаться у известных шеф-поваров страны, узнавать новое о вкусной и полезной пище, применяя знания на практике.Хибины.ru