Frontiers: низкоуглеводная диета не ведет к дефициту питательных веществ
Ученые из Университета Вермонта (США) установили, что соблюдение низкоуглеводной диеты не приводит к дефициту клетчатки, витаминов и минералов.Газета.Ru
Результаты исследования опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.Газета.Ru
Команда исследователей изучила три варианта низкоуглеводных диет: две кетогенные диеты с потреблением 20 и 40 граммов углеводов в день, а также более мягкую диету с 100 граммами углеводов.Planet Today
Сотрудничая с диетологами, ученые создали для каждой из трех диет образцы меню и подсчитали количество полезных пищевых компонентов в блюдах.Газета.Ru