Врачи рассказали о рисках употребления сырых устриц
Чем опасны и полезны устрицы, Life.ru рассказали преподаватель медфака Госуниверситета просвещения, хирург Александр Умнов и гастроэнтеролог, врач-эксперт лаборатории "Гемотест" Екатерина Кашух.Life.ru
Известно, что устрицы поглощают частицы водорослей, которые могут впитать в себя огромное количество органических и неорганических химических соединений, например, токсины, тяжелые металлы, ртуть, кадмий и многое другое.Аргументы и Факты
Также, съев сырого моллюска, человек может подцепить кампилобактерию, вибриоз.Life.ru
В целом при нормальном питании человек может спокойно съесть 5–7 устриц и не столкнуться с белковым отравлением.Life.ru