Оборот общепита в Башкирии за январь—июль 2026 года составил 44,6 млрд руб., что на 3% больше, чем в 2025 году.
В июле выручка кафе и ресторанов выросла на 1,4% по сравнению с июнем и на 7,3% по сравнению с июлем 2025 года.
В ПФО за этот период оборот достиг 406 млрд руб., увеличившись на 4,5% в год. Рост отмечен в 11 из 14 регионов, особенно в Марий Эл (+14,1%), Саратовской (+11,6%) и Оренбургской (+10,6%) областях.
В июле оборот снизился в 11 регионах ПФО, кроме Башкирии, Кировской и Нижегородской областей.
По итогам семи месяцев в ПФО лидирует Самарская область с оборотом 66 млрд руб., затем идет Татарстан (63,7 млрд руб.) и Башкирия.
В июле 2026 года оборот общепита в России составил 3,5 трлн руб., увеличившись на 6,2% за год.
По данным РБК Уфа, расходы семьи из трех человек на питание вне дома в Башкирии в 2025 году выросли на 48% и составили 2,4 тыс. руб. в месяц по сравнению с 2024 годом.