Ученые Донского аграрного университета изобрели технологию производства безглютенового хлеба
Донской государственный аграрный университет получил ряд патентов Российской Федерации в сфере пищевой промышленности, одна из инновационных разработок связана с производством специализированных продуктов, не содержащих глютен.AgroXXI
Запатентованный представителями университета способ производства безглютенового хлеба может быть использован на предприятиях хлебопекарной, кондитерской промышленности, общественного питания.AgroXXI
Сотрудники Донского ГАУ создали рецептуру и технологию производства на основе безглютеновых мучных смесей.AgroXXI
Безглютеновая диета является единственным признанным в медицине методом лечения целиакии и сопутствующих заболеваний.Новочеркасские ведомости