Для быстрого устранения жжения и боли во рту после употребления острой пищи можно выпить молоко или съесть мороженое, а также поместить в полость рта небольшое количество масла.Газета.Ru
Вода со льдом и пиво, напротив, не принесут облегчения.Газета.Ru
Элдридж пояснил, что острая пища содержит соединения, известные как капсаициноиды, которые вызывают ощущение жжения в рту, действуя на специфические рецепторы.Экоправда
Большинство сортов пива не содержат достаточного количества спирта для растворения капсаициноидов, поэтому не оказывают существенного воздействия.Экоправда
Источники: